TABELA QUANTIFICADA DE ALIMENTOS PARA O IDOSO

O valor calórico médio de uma porção, exemplos de alimentos e o tamanho de cada porção em medidas caseiras.

Arroz, Pães, Massas, Batata e Mandioca – 1 porção = 150 Kcal.

Alimento 1 porção equivale a:

Arroz branco cozido 4 colheres de sopa

Batata cozida 1 e 1/2 unidade

Biscoito tipo cream cracker 5 unidades

Bolo de milho 1 fatia

Cereal matinal 1 xícara de chá

Farinha de mandioca 2 colheres de sopa

Macarrão cozido 3 e 1/2 colheres de sopa

milho verde em espiga 1 espiga grande

Pão de fôrma tradicional 2 fatias

Pão francês 1 unidade

Purê de batata 3 colheres de sopa

Torrada salgada 4 unidades

Verduras e Legumes – 1 porção = 15 Kcal

Alimentos 1 porção equivale a:

Abóbora cozida 1 e 1/2 colher de sopa

Alface 15 folhas

Beterraba crua ralada 2 colheres de sopa

Brócolis cozido 4 e 1/2 colheres de sopa

Cenoura crua (picada) 1 colher de servir

Pepino picado 4 colheres de sopa

Rúcula 15 folhas

Tomate comum 4 fatias30

Frutas – 1 porção = 70 Kcal

Alimentos 1 porção equivale a:

Abacaxi um fatia

Ameixa-preta seca 3 unidades

Banana-prata 1 unidade

Caqui 1 unidade

Goiaba 1/2 unidade

Laranja-pêra 1 unidade

Maçã 1 unidade

Mamão-papaia 1/2 unidade

Melancia 2 fatias

Salada de frutas (banana),

Maçã, laranja, mamão).

1/2 xícara de chá

Suco de laranja (puro) 1/2 copo requeijão

Tangerina/mexerica 1 unidade

Uva comum 22 uvas

Feijões – 1 porção = 55 Kcal

Alimentos 1 porção equivale a:

Ervilha seca cozida 2 e 1/2 colheres de sopa

Feijão cozido (50% de caldo) 1 concha

Lentilha cozida dois colheres de sopa

Soja cozida 1 colher de servir

Carnes, Peixes e Ovos – 1 porção = 190 Kcal.

Alimento 1 porção equivale a:

Bife grelhado 1 unidade

Carne assada um fatia pequena

Frango i lê grelhada uma unidade

Omelete simples um unidade

Peixe espada cozido um porção31

Leites, Queijos, Iogurtes – 1 porção = 120 Kcal.

Alimentos um porção equivale a:

Iogurte desnatado de frutas um pote

Iogurte integral natural um copo de requeijão

Leite tipo C um copo de requeijão

Queijo tipo minas frescal um fatia grande

Queijo tipo mozarela três fatias

Óleos e Gorduras – 1 porção = 73 Kcal

Alimentos um porção equivale a:

Azeite de oliva um colher de sopa

Manteiga 1/2 colher de sopa

Margarina vegetal 1/2 colher de sopa

Óleo vegetal 1 colher de sopa

Açúcares e Doce – 1 porção = 1 a 2 colheres de sopa (ex mel).